Soba
全麦苏打饼干：碳水和升糖指数
每100克的数值：全麦苏打饼干。
59.3克净碳水（每100克）
27.3克净碳水（每份：10个，46 克）
63升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 59.3 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 10.3 克 |
| 蛋白质 | 10.6 克 |
| 脂肪 | 14.1 克 |
| 热量 | 427 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 172749“Crackers, whole-wheat”。 净碳水 = 总碳水 69.6 克 − 膳食纤维 10.3 克。
份量
| 份量 | 6个28 克 | 10个46 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 16.6 | 27.3 |
| 碳水单位（10克） | 1.7 | 2.7 |
| 面包单位（12克） | 1.4 | 2.3 |
| 碳水交换份（15克） | 1.1 | 1.8 |
| 血糖负荷 | 10 | 17 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 63。该数值来自 2021 年国际GI表中的一次测量。
表中的食物：
- Crackers, whole-meal soft wheat flour (Cracker salati Sfoglia di grano, Mulino Bianco, Barilla, Italy)
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。