Soba
皮塔饼：碳水和升糖指数
每100克的数值：皮塔饼。
53.5克净碳水（每100克）
32.1克净碳水（每份：1个（大），60 克）
72升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 53.5 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 2.2 克 |
| 蛋白质 | 9.1 克 |
| 脂肪 | 1.2 克 |
| 热量 | 275 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 174915“Bread, pita, white, enriched”。 净碳水 = 总碳水 55.7 克 − 膳食纤维 2.2 克。
份量
| 份量 | 1个（小）28 克 | 1个（大）60 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 15.0 | 32.1 |
| 碳水单位（10克） | 1.5 | 3.2 |
| 面包单位（12克） | 1.2 | 2.7 |
| 碳水交换份（15克） | 1.0 | 2.1 |
| 血糖负荷 | 11 | 23 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 72。这是 2021 年国际GI表中 2 次测量的平均值，测得的数值在 68 至 75 之间。
表中的食物：
- Lebanese bread, white (Seda Bakery, Sydney, Australia)
- Pita bread, white, mini
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。