Soba
Pão sírio: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: pão sírio.
53,5g de carboidratos líquidos por 100 g
32,1g de carboidratos líquidos por porção: 1 unidade grande, 60 g
72índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 53,5 g |
|---|---|
| Fibras | 2,2 g |
| Proteínas | 9,1 g |
| Gorduras | 1,2 g |
| Energia | 275 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 174915 “Bread, pita, white, enriched”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 55,7 g − fibras 2,2 g.
Porções
| Porção | 1 unidade pequena28 g | 1 unidade grande60 g |
|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 15,0 | 32,1 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 1,5 | 3,2 |
| Unidades de pão (12 g) | 1,2 | 2,7 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 1,0 | 2,1 |
| Carga glicêmica | 11 | 23 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 72. É a média de 2 medições nas tabelas internacionais de IG de 2021. Os valores medidos vão de 68 a 75.
Alimentos nas tabelas:
- Lebanese bread, white (Seda Bakery, Sydney, Australia)
- Pita bread, white, mini
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O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
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