Soba
Patatas fritas: carbohidratos, raciones de HC e índice glucémico
Valores por 100 g: patatas fritas, al horno.
26,1g de carbohidratos netos por 100 g
2,6raciones de HC por 100 g (1 ración = 10 g)
65índice glucémico
Estos son valores de referencia. Establece tu dosis de insulina con tu médico.
Valores nutricionales por 100 g
| Carbohidratos netos | 26,1 g |
|---|---|
| Fibra | 2,6 g |
| Proteínas | 2,7 g |
| Grasas | 5,2 g |
| Energía | 168 kcal |
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 170118 “Potatoes, french fried, all types, salt not added in processing, frozen, oven-heated”. Carbohidratos netos = carbohidratos totales 28,7 g − fibra 2,6 g.
Porciones
| Porción | 10 unidades74 g | 20 unidades148 g |
|---|---|---|
| Carbohidratos netos, g | 19,3 | 38,6 |
| Raciones de HC (10 g) | 1,9 | 3,9 |
| Unidades de pan (12 g) | 1,6 | 3,2 |
| Intercambios de HC (15 g) | 1,3 | 2,6 |
| Carga glucémica | 13 | 25 |
Los pesos de las porciones vienen de las medidas caseras del USDA para este alimento. Unidades = carbohidratos de la porción ÷ 10, 12 o 15 g. Carga glucémica = IG × carbohidratos de la porción ÷ 100.
Índice glucémico
IG 65. Es la media de 2 mediciones en las tablas internacionales de IG de 2021. Los valores medidos van de 64 a 65.
Alimentos en las tablas:
- French Fries, baked 15 min (OreIda Golden Fries, H.J. Heinz Co, Pittsburgh, PA, USA)
- French Fries, cooked in oven for 20 min from frozen (McCain Superfries, McCains, Wendouree, VIC, Australia)
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Soba estima los mismos valores a partir de una foto de tu plato: carbohidratos netos, raciones, IG y carga glucémica.
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