Soba
Arroz vaporizado: carbohidratos, raciones de HC e índice glucémico
Valores por 100 g: arroz vaporizado, cocido.
25,2g de carbohidratos netos por 100 g
2,5raciones de HC por 100 g (1 ración = 10 g)
64índice glucémico
Estos son valores de referencia. Establece tu dosis de insulina con tu médico.
Valores nutricionales por 100 g
| Carbohidratos netos | 25,2 g |
|---|---|
| Fibra | 0,9 g |
| Proteínas | 2,9 g |
| Grasas | 0,4 g |
| Energía | 123 kcal |
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 169708 “Rice, white, long-grain, parboiled, enriched, cooked”. Carbohidratos netos = carbohidratos totales 26,1 g − fibra 0,9 g.
Porciones
| Porción | ½ taza79 g | 1 taza158 g |
|---|---|---|
| Carbohidratos netos, g | 19,9 | 39,7 |
| Raciones de HC (10 g) | 2,0 | 4,0 |
| Unidades de pan (12 g) | 1,7 | 3,3 |
| Intercambios de HC (15 g) | 1,3 | 2,6 |
| Carga glucémica | 13 | 25 |
Los pesos de las porciones vienen de las medidas caseras del USDA para este alimento. Aquí, tanto la taza como el vaso equivalen a una taza de medir de EE. UU. (unos 240 ml). Unidades = carbohidratos de la porción ÷ 10, 12 o 15 g. Carga glucémica = IG × carbohidratos de la porción ÷ 100.
Índice glucémico
IG 64. Es la media que dan los autores en las tablas internacionales de IG de 2021.
Alimentos en las tablas:
- Parboiled rice, mean of 10 studies
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Soba estima los mismos valores a partir de una foto de tu plato: carbohidratos netos, raciones, IG y carga glucémica.
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