Soba
Arroz integral: carbohidratos, raciones de HC e índice glucémico
Valores por 100 g: arroz integral, cocido.
24,0g de carbohidratos netos por 100 g
2,4raciones de HC por 100 g (1 ración = 10 g)
66índice glucémico
Estos son valores de referencia. Establece tu dosis de insulina con tu médico.
Valores nutricionales por 100 g
| Carbohidratos netos | 24,0 g |
|---|---|
| Fibra | 1,6 g |
| Proteínas | 2,7 g |
| Grasas | 1,0 g |
| Energía | 123 kcal |
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 169704 “Rice, brown, long-grain, cooked (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)”. Carbohidratos netos = carbohidratos totales 25,6 g − fibra 1,6 g.
Porciones
| Porción | ½ taza101 g | 1 taza202 g |
|---|---|---|
| Carbohidratos netos, g | 24,2 | 48,4 |
| Raciones de HC (10 g) | 2,4 | 4,8 |
| Unidades de pan (12 g) | 2,0 | 4,0 |
| Intercambios de HC (15 g) | 1,6 | 3,2 |
| Carga glucémica | 16 | 32 |
Los pesos de las porciones vienen de las medidas caseras del USDA para este alimento. Aquí, tanto la taza como el vaso equivalen a una taza de medir de EE. UU. (unos 240 ml). Unidades = carbohidratos de la porción ÷ 10, 12 o 15 g. Carga glucémica = IG × carbohidratos de la porción ÷ 100.
Índice glucémico
IG 66. Es la media de 9 mediciones en las tablas internacionales de IG de 2021. Los valores medidos van de 51 a 87.
Alimentos en las tablas:
- Basmati, brown (unpolished milled basmati rice), cooked for 25 min
- Brown Doongara rice (SunRice; Ricegrowers Ltd., NSW, Australia)
- Brown rice
- Brown rice (0% polished), prepared from the Indian rice variety "Bapatla" (BPT-5204), pressure cooked for 8 min
- Brown rice (SunRice, Ricegrowers Ltd., NSW, Australia)
- Brown rice, boiled in excess water for 25 min (SunRice brand, Rice Growers Co-op, Australia)
- Brown rice, variety Tai Ken #9; Oryza sativa L. japonica (Union Rice Company; Taipei), soaked overnight and cooked in a rice cooker
Calcula un plato completo
Soba estima los mismos valores a partir de una foto de tu plato: carbohidratos netos, raciones, IG y carga glucémica.
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