Soba
Parboiled rijst: koolhydraten en glykemische index
Waarden per 100 g: Parboiled rijst, gekookt.
25,2g netto koolhydraten per 100 g
39,7g netto koolhydraten per portie: 1 cup, 158 g
64glykemische index
Dit zijn referentiewaarden. Bepaal je insulinedosis samen met je arts.
Voedingswaarden per 100 g
| Netto koolhydraten | 25,2 g |
|---|---|
| Vezels | 0,9 g |
| Eiwit | 2,9 g |
| Vet | 0,4 g |
| Energie | 123 kcal |
Bron: USDA FoodData Central, SR Legacy, record 169708 ‘Rice, white, long-grain, parboiled, enriched, cooked’. Netto koolhydraten = totale koolhydraten 26,1 g − vezels 0,9 g.
Porties
| Portie | ½ cup79 g | 1 cup158 g |
|---|---|---|
| Netto koolhydraten, g | 19,9 | 39,7 |
| Koolhydraateenheden (10 g) | 2,0 | 4,0 |
| Broodeenheden (12 g) | 1,7 | 3,3 |
| Koolhydraatruilen (15 g) | 1,3 | 2,6 |
| Glykemische lading | 13 | 25 |
De gewichten van de porties komen uit de huishoudelijke maten van USDA voor dit product. Een cup of glas is hier een Amerikaanse maatbeker van ongeveer 240 ml. Eenheden = koolhydraten van de portie ÷ 10, 12 of 15 g. Glykemische lading = GI × koolhydraten van de portie ÷ 100.
Glykemische index
GI 64. Dit is het gemiddelde dat de auteurs geven in de internationale GI-tabellen van 2021.
Producten in de tabellen:
- Parboiled rice, mean of 10 studies
Tel de koolhydraten van je hele bord
Soba schat dezelfde waarden op basis van een foto van je bord: netto koolhydraten, GI en glykemische lading.