Soba
Parelgort: koolhydraten en glykemische index
Waarden per 100 g: Parelgort, gekookt.
24,4g netto koolhydraten per 100 g
38,3g netto koolhydraten per portie: 1 cup, 157 g
34glykemische index
Dit zijn referentiewaarden. Bepaal je insulinedosis samen met je arts.
Voedingswaarden per 100 g
| Netto koolhydraten | 24,4 g |
|---|---|
| Vezels | 3,8 g |
| Eiwit | 2,3 g |
| Vet | 0,4 g |
| Energie | 123 kcal |
Bron: USDA FoodData Central, SR Legacy, record 170285 ‘Barley, pearled, cooked’. Netto koolhydraten = totale koolhydraten 28,2 g − vezels 3,8 g.
Porties
| Portie | ½ cup79 g | 1 cup157 g |
|---|---|---|
| Netto koolhydraten, g | 19,3 | 38,3 |
| Koolhydraateenheden (10 g) | 1,9 | 3,8 |
| Broodeenheden (12 g) | 1,6 | 3,2 |
| Koolhydraatruilen (15 g) | 1,3 | 2,6 |
| Glykemische lading | 7 | 13 |
De gewichten van de porties komen uit de huishoudelijke maten van USDA voor dit product. Een cup of glas is hier een Amerikaanse maatbeker van ongeveer 240 ml. Eenheden = koolhydraten van de portie ÷ 10, 12 of 15 g. Glykemische lading = GI × koolhydraten van de portie ÷ 100.
Glykemische index
GI 34. Dit is het gemiddelde van 7 metingen in de internationale GI-tabellen van 2021. De gemeten waarden liggen tussen 22 en 58.
Producten in de tabellen:
- Barley, AC Parkhill cultivar (two-rowed, hulled, normal barley; high amylose, low ß-glucan) white pearled (all of the bran and most of the germ and crease removed), boiled for 30 min
- Barley, CDC Fibar cultivar (two-rowed, hull-less, waxy barley; low amylose, high ß-glucan) white pearled (all of the bran and most of the germ and crease removed), boiled for 30 min
- Barley, Celebrity cultivar (six-rowed, hulled, normal barley; high amylose, medium ß-glucan) white pearled (all of the bran and most of the germ and crease removed), boiled for 30 min
- Barley, Celebrity cultivar (six-rowed, hulled, normal barley; high amylose, medium ß-glucan), commercial pearled (some bran and germ were also removed), boiled for 25 min
- Barley, Celebrity cultivar (six-rowed, hulled, normal barley; high amylose, medium ß-glucan), pot pearled (all of the bran and most of the germ removed), boiled for 30 min
- Barley, Celebrity cultivar (six-rowed, hulled, normal barley; high amylose, medium ß-glucan), white pearled (all of the bran and most of the germ and crease removed), boiled for 30 min
- Barley, pearled (Orzo, Barilla, Italy)
Tel de koolhydraten van je hele bord
Soba schat dezelfde waarden op basis van een foto van je bord: netto koolhydraten, GI en glykemische lading.