Soba
Eiernoedels: koolhydraten en glykemische index
Waarden per 100 g: Eiernoedels, gekookt.
24,0g netto koolhydraten per 100 g
38,3g netto koolhydraten per portie: 1 cup, 160 g
52glykemische index
Dit zijn referentiewaarden. Bepaal je insulinedosis samen met je arts.
Voedingswaarden per 100 g
| Netto koolhydraten | 24,0 g |
|---|---|
| Vezels | 1,2 g |
| Eiwit | 4,5 g |
| Vet | 2,1 g |
| Energie | 138 kcal |
Bron: USDA FoodData Central, SR Legacy, record 169732 ‘Noodles, egg, enriched, cooked’. Netto koolhydraten = totale koolhydraten 25,2 g − vezels 1,2 g.
Porties
| Portie | ½ cup80 g | 1 cup160 g |
|---|---|---|
| Netto koolhydraten, g | 19,2 | 38,3 |
| Koolhydraateenheden (10 g) | 1,9 | 3,8 |
| Broodeenheden (12 g) | 1,6 | 3,2 |
| Koolhydraatruilen (15 g) | 1,3 | 2,6 |
| Glykemische lading | 10 | 20 |
De gewichten van de porties komen uit de huishoudelijke maten van USDA voor dit product. Een cup of glas is hier een Amerikaanse maatbeker van ongeveer 240 ml. Eenheden = koolhydraten van de portie ÷ 10, 12 of 15 g. Glykemische lading = GI × koolhydraten van de portie ÷ 100.
Glykemische index
GI 52. Dit is het gemiddelde van 3 metingen in de internationale GI-tabellen van 2021. De gemeten waarden liggen tussen 47 en 55.
Producten in de tabellen:
- Fettuccine, egg (Mother Earth Fine Foods, Rowville, Australia)
- Lasagne, egg, dry pasta, boiled in unsalted water for 10 min
- Tagliatelle all'uovo (durum wheat flour, eggs, dry) (Barilla, Italy)
Tel de koolhydraten van je hele bord
Soba schat dezelfde waarden op basis van een foto van je bord: netto koolhydraten, GI en glykemische lading.