Soba
Arroz blanco: carbohidratos, raciones de HC e índice glucémico
Valores por 100 g: arroz blanco, cocido.
27,8g de carbohidratos netos por 100 g
2,8raciones de HC por 100 g (1 ración = 10 g)
62índice glucémico
Estos son valores de referencia. Establece tu dosis de insulina con tu médico.
Valores nutricionales por 100 g
| Carbohidratos netos | 27,8 g |
|---|---|
| Fibra | 0,4 g |
| Proteínas | 2,7 g |
| Grasas | 0,3 g |
| Energía | 130 kcal |
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 168878 “Rice, white, long-grain, regular, enriched, cooked”. Carbohidratos netos = carbohidratos totales 28,2 g − fibra 0,4 g.
Porciones
| Porción | ½ taza79 g | 1 taza158 g |
|---|---|---|
| Carbohidratos netos, g | 21,9 | 43,9 |
| Raciones de HC (10 g) | 2,2 | 4,4 |
| Unidades de pan (12 g) | 1,8 | 3,7 |
| Intercambios de HC (15 g) | 1,5 | 2,9 |
| Carga glucémica | 14 | 27 |
Los pesos de las porciones vienen de las medidas caseras del USDA para este alimento. Aquí, tanto la taza como el vaso equivalen a una taza de medir de EE. UU. (unos 240 ml). Unidades = carbohidratos de la porción ÷ 10, 12 o 15 g. Carga glucémica = IG × carbohidratos de la porción ÷ 100.
Índice glucémico
IG 62. Es la media que dan los autores en las tablas internacionales de IG de 2021.
Alimentos en las tablas:
- Rice long grain, mean of six foods
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Soba estima los mismos valores a partir de una foto de tu plato: carbohidratos netos, raciones, IG y carga glucémica.
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