Soba
インスタントラーメン：糖質とグリセミック指数
100 gあたりの値：インスタントラーメン、調理前。
57.4g（100 gあたりの糖質）
46.5g（1袋、81 gあたりの糖質）
51グリセミック指数
これは参考値です。インスリンの量は、医師と相談して決めてください。
100 gあたりの栄養成分
| 糖質 | 57.4 g |
|---|---|
| 食物繊維 | 2.9 g |
| たんぱく質 | 10.2 g |
| 脂質 | 17.6 g |
| エネルギー | 440 kcal |
出典：USDA FoodData Central、SR Legacy、データ番号171177「Soup, ramen noodle, any flavor, dry」。 糖質 = 炭水化物60.3 g − 食物繊維2.9 g。
よく食べる量
| 量 | ½袋41 g | 1袋81 g |
|---|---|---|
| 糖質（g） | 23.5 | 46.5 |
| 糖質単位（10 g） | 2.4 | 4.6 |
| パン単位（12 g） | 2.0 | 3.9 |
| 糖質エクスチェンジ（15 g） | 1.6 | 3.1 |
| グリセミック負荷 | 12 | 24 |
量の重さは、USDAがこの食品に示す家庭用の計量単位に基づいています。 単位数 = 1回量の糖質 ÷ 1単位のグラム数（10、12、15 g）。グリセミック負荷 = GI × 1回量の糖質 ÷ 100。
グリセミック指数
GI 51。2021年版の国際GI表で著者が示している平均値です。
表に掲載されている食品：
- Instant noodles, mean of three foods
お皿全体の糖質を確認
Sobaはお皿の写真から、同じ値を推定します。糖質、GI、グリセミック負荷です。