Soba
方便面：碳水和升糖指数
每100克的数值：方便面，干面饼。
57.4克净碳水（每100克）
46.5克净碳水（每份：1包，81 克）
51升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 57.4 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 2.9 克 |
| 蛋白质 | 10.2 克 |
| 脂肪 | 17.6 克 |
| 热量 | 440 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 171177“Soup, ramen noodle, any flavor, dry”。 净碳水 = 总碳水 60.3 克 − 膳食纤维 2.9 克。
份量
| 份量 | ½包41 克 | 1包81 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 23.5 | 46.5 |
| 碳水单位（10克） | 2.4 | 4.6 |
| 面包单位（12克） | 2.0 | 3.9 |
| 碳水交换份（15克） | 1.6 | 3.1 |
| 血糖负荷 | 12 | 24 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 51。这是 2021 年国际GI表中作者给出的平均值。
表中的食物：
- Instant noodles, mean of three foods
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。