Soba
Nouilles instantanées : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : nouilles instantanées, sèches.
57,4g de glucides nets pour 100 g
46,5g de glucides nets par portion : 1 sachet, 81 g
51index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 57,4 g |
|---|---|
| Fibres | 2,9 g |
| Protéines | 10,2 g |
| Lipides | 17,6 g |
| Énergie | 440 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 171177 « Soup, ramen noodle, any flavor, dry ». Glucides nets = glucides totaux 60,3 g − fibres 2,9 g.
Portions
| Portion | ½ sachet41 g | 1 sachet81 g |
|---|---|---|
| Glucides nets, g | 23,5 | 46,5 |
| Unités glucidiques (10 g) | 2,4 | 4,6 |
| Unités pain (12 g) | 2,0 | 3,9 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 1,6 | 3,1 |
| Charge glycémique | 12 | 24 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 51. C’est la moyenne donnée par les auteurs dans les tables internationales d’IG de 2021.
Aliments dans les tables :
- Instant noodles, mean of three foods
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Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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