Soba
Millet cru : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : millet cru.
64,4g de glucides nets pour 100 g
64,4g de glucides nets par portion : ½ tasse, 100 g
81index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 64,4 g |
|---|---|
| Fibres | 8,5 g |
| Protéines | 11,0 g |
| Lipides | 4,2 g |
| Énergie | 378 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 169702 « Millet, raw ». Glucides nets = glucides totaux 72,9 g − fibres 8,5 g.
Portions
| Portion | ¼ tasse50 g | ½ tasse100 g |
|---|---|---|
| Glucides nets, g | 32,2 | 64,4 |
| Unités glucidiques (10 g) | 3,2 | 6,4 |
| Unités pain (12 g) | 2,7 | 5,4 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 2,1 | 4,3 |
| Charge glycémique | 26 | 52 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Ici, une tasse est une tasse à mesurer américaine, soit environ 240 ml. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 81. C’est la moyenne de 3 mesures dans les tables internationales d’IG de 2021. Les valeurs mesurées vont de 64 à 89.
Aliments dans les tables :
- Foxtail millet, cooked (millet:water ratio 1:1.5)
- Unpolished foxtail millet, plain cooked (Earth 360, Kadiri, Andhra Pradesh, India)
- Unpolished little millet, plain cooked (Earth 360, Kadiri, Andhra Pradesh, India)
Comptez une assiette entière
Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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