Soba
Hirse, roh: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Hirse, roh.
64,4g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
5,4BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
81glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 64,4 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 8,5 g |
| Eiweiß | 11,0 g |
| Fett | 4,2 g |
| Energie | 378 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 169702 „Millet, raw“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 72,9 g − Ballaststoffe 8,5 g.
Portionen
| Portion | ¼ Tasse50 g | ½ Tasse100 g |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 32,2 | 64,4 |
| KE (10 g) | 3,2 | 6,4 |
| BE (12 g) | 2,7 | 5,4 |
| KHP (15 g) | 2,1 | 4,3 |
| Glykämische Last | 26 | 52 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. Tasse und Glas sind hier ein US-Messbecher mit etwa 240 ml. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 81. Das ist der Mittelwert aus 3 Messungen in den internationalen GI-Tabellen 2021. Die gemessenen Werte liegen zwischen 64 und 89.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Foxtail millet, cooked (millet:water ratio 1:1.5)
- Unpolished foxtail millet, plain cooked (Earth 360, Kadiri, Andhra Pradesh, India)
- Unpolished little millet, plain cooked (Earth 360, Kadiri, Andhra Pradesh, India)
Den ganzen Teller berechnen
Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.