Soba
Painço cru: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: painço cru.
64,4g de carboidratos líquidos por 100 g
64,4g de carboidratos líquidos por porção: ½ xícara, 100 g
81índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 64,4 g |
|---|---|
| Fibras | 8,5 g |
| Proteínas | 11,0 g |
| Gorduras | 4,2 g |
| Energia | 378 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 169702 “Millet, raw”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 72,9 g − fibras 8,5 g.
Porções
| Porção | ¼ xícara50 g | ½ xícara100 g |
|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 32,2 | 64,4 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 3,2 | 6,4 |
| Unidades de pão (12 g) | 2,7 | 5,4 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 2,1 | 4,3 |
| Carga glicêmica | 26 | 52 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Aqui, uma xícara é a xícara medidora americana, de cerca de 240 ml. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 81. É a média de 3 medições nas tabelas internacionais de IG de 2021. Os valores medidos vão de 64 a 89.
Alimentos nas tabelas:
- Foxtail millet, cooked (millet:water ratio 1:1.5)
- Unpolished foxtail millet, plain cooked (Earth 360, Kadiri, Andhra Pradesh, India)
- Unpolished little millet, plain cooked (Earth 360, Kadiri, Andhra Pradesh, India)
Calcule um prato inteiro
O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
Alimentos parecidos
Todos os alimentos: tabela de carboidratos e índice glicêmico