Soba
ひよこ豆：糖質とグリセミック指数
100 gあたりの値：ひよこ豆、ゆで。
19.8g（100 gあたりの糖質）
32.5g（米国カップ1杯、164 gあたりの糖質）
37グリセミック指数
これは参考値です。インスリンの量は、医師と相談して決めてください。
100 gあたりの栄養成分
| 糖質 | 19.8 g |
|---|---|
| 食物繊維 | 7.6 g |
| たんぱく質 | 8.9 g |
| 脂質 | 2.6 g |
| エネルギー | 164 kcal |
出典：USDA FoodData Central、SR Legacy、データ番号173757「Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt」。 糖質 = 炭水化物27.4 g − 食物繊維7.6 g。
よく食べる量
| 量 | 米国カップ½杯82 g | 米国カップ1杯164 g |
|---|---|---|
| 糖質（g） | 16.3 | 32.5 |
| 糖質単位（10 g） | 1.6 | 3.3 |
| パン単位（12 g） | 1.4 | 2.7 |
| 糖質エクスチェンジ（15 g） | 1.1 | 2.2 |
| グリセミック負荷 | 6 | 12 |
量の重さは、USDAがこの食品に示す家庭用の計量単位に基づいています。 ここでのカップは米国の計量カップで、約240 mlです（日本の計量カップは200 ml）。 単位数 = 1回量の糖質 ÷ 1単位のグラム数（10、12、15 g）。グリセミック負荷 = GI × 1回量の糖質 ÷ 100。
グリセミック指数
GI 37。2021年版の国際GI表にある2件の測定値の平均です。測定値の範囲は35〜38です。
表に掲載されている食品：
- Chickpeas (Garbanzo beans, Bengal gram), canned, drained, Edgell's™ brand (Simplot Australia, Australia)
- Chickpeas, canned, drained (Edgell, Simplot Australia, Australia)
お皿全体の糖質を確認
Sobaはお皿の写真から、同じ値を推定します。糖質、GI、グリセミック負荷です。