Soba
Grão-de-bico: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: grão-de-bico, cozido.
19,8g de carboidratos líquidos por 100 g
32,5g de carboidratos líquidos por porção: 1 xícara, 164 g
37índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 19,8 g |
|---|---|
| Fibras | 7,6 g |
| Proteínas | 8,9 g |
| Gorduras | 2,6 g |
| Energia | 164 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 173757 “Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 27,4 g − fibras 7,6 g.
Porções
| Porção | ½ xícara82 g | 1 xícara164 g |
|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 16,3 | 32,5 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 1,6 | 3,3 |
| Unidades de pão (12 g) | 1,4 | 2,7 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 1,1 | 2,2 |
| Carga glicêmica | 6 | 12 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Aqui, uma xícara é a xícara medidora americana, de cerca de 240 ml. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 37. É a média de 2 medições nas tabelas internacionais de IG de 2021. Os valores medidos vão de 35 a 38.
Alimentos nas tabelas:
- Chickpeas (Garbanzo beans, Bengal gram), canned, drained, Edgell's™ brand (Simplot Australia, Australia)
- Chickpeas, canned, drained (Edgell, Simplot Australia, Australia)
Calcule um prato inteiro
O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
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