Soba
Pain multicéréales : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : pain multicéréales.
35,9g de glucides nets pour 100 g
18,7g de glucides nets par portion : 2 tranches, 52 g
56index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 35,9 g |
|---|---|
| Fibres | 7,4 g |
| Protéines | 13,4 g |
| Lipides | 4,2 g |
| Énergie | 265 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 168013 « Bread, multi-grain (includes whole-grain) ». Glucides nets = glucides totaux 43,3 g − fibres 7,4 g.
Portions
| Portion | 1 tranche26 g | 2 tranches52 g | 1 grande tranche41 g |
|---|---|---|---|
| Glucides nets, g | 9,3 | 18,7 | 14,7 |
| Unités glucidiques (10 g) | 0,9 | 1,9 | 1,5 |
| Unités pain (12 g) | 0,8 | 1,6 | 1,2 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 0,6 | 1,2 | 1,0 |
| Charge glycémique | 5 | 10 | 8 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 56. C’est la moyenne donnée par les auteurs dans les tables internationales d’IG de 2021.
Aliments dans les tables :
- Mixed grain or seed bread, mean of 27 foods
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Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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