Soba
Pão multigrãos: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: pão multigrãos.
35,9g de carboidratos líquidos por 100 g
18,7g de carboidratos líquidos por porção: 2 fatias, 52 g
56índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 35,9 g |
|---|---|
| Fibras | 7,4 g |
| Proteínas | 13,4 g |
| Gorduras | 4,2 g |
| Energia | 265 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 168013 “Bread, multi-grain (includes whole-grain)”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 43,3 g − fibras 7,4 g.
Porções
| Porção | 1 fatia26 g | 2 fatias52 g | 1 fatia grande41 g |
|---|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 9,3 | 18,7 | 14,7 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 0,9 | 1,9 | 1,5 |
| Unidades de pão (12 g) | 0,8 | 1,6 | 1,2 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 0,6 | 1,2 | 1,0 |
| Carga glicêmica | 5 | 10 | 8 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 56. É a média informada pelos autores nas tabelas internacionais de IG de 2021.
Alimentos nas tabelas:
- Mixed grain or seed bread, mean of 27 foods
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O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
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