Soba
Pain complet : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : pain complet.
36,7g de glucides nets pour 100 g
23,5g de glucides nets par portion : 2 tranches, 64 g
75index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 36,7 g |
|---|---|
| Fibres | 6,0 g |
| Protéines | 12,5 g |
| Lipides | 3,5 g |
| Énergie | 252 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 172688 « Bread, whole-wheat, commercially prepared ». Glucides nets = glucides totaux 42,7 g − fibres 6,0 g.
Portions
| Portion | 1 tranche32 g | 2 tranches64 g |
|---|---|---|
| Glucides nets, g | 11,7 | 23,5 |
| Unités glucidiques (10 g) | 1,2 | 2,3 |
| Unités pain (12 g) | 1,0 | 2,0 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 0,8 | 1,6 |
| Charge glycémique | 9 | 18 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 75. C’est la moyenne donnée par les auteurs dans les tables internationales d’IG de 2021.
Aliments dans les tables :
- Wholemeal wheat flour bread, mean of eight foods
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Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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