Soba
Volkorenbrood: koolhydraten en glykemische index
Waarden per 100 g: Volkorenbrood.
36,7g netto koolhydraten per 100 g
23,5g netto koolhydraten per portie: 2 plakken, 64 g
75glykemische index
Dit zijn referentiewaarden. Bepaal je insulinedosis samen met je arts.
Voedingswaarden per 100 g
| Netto koolhydraten | 36,7 g |
|---|---|
| Vezels | 6,0 g |
| Eiwit | 12,5 g |
| Vet | 3,5 g |
| Energie | 252 kcal |
Bron: USDA FoodData Central, SR Legacy, record 172688 ‘Bread, whole-wheat, commercially prepared’. Netto koolhydraten = totale koolhydraten 42,7 g − vezels 6,0 g.
Porties
| Portie | 1 plak32 g | 2 plakken64 g |
|---|---|---|
| Netto koolhydraten, g | 11,7 | 23,5 |
| Koolhydraateenheden (10 g) | 1,2 | 2,3 |
| Broodeenheden (12 g) | 1,0 | 2,0 |
| Koolhydraatruilen (15 g) | 0,8 | 1,6 |
| Glykemische lading | 9 | 18 |
De gewichten van de porties komen uit de huishoudelijke maten van USDA voor dit product. Eenheden = koolhydraten van de portie ÷ 10, 12 of 15 g. Glykemische lading = GI × koolhydraten van de portie ÷ 100.
Glykemische index
GI 75. Dit is het gemiddelde dat de auteurs geven in de internationale GI-tabellen van 2021.
Producten in de tabellen:
- Wholemeal wheat flour bread, mean of eight foods
Tel de koolhydraten van je hele bord
Soba schat dezelfde waarden op basis van een foto van je bord: netto koolhydraten, GI en glykemische lading.