Soba
Risnudlar: kolhydrater och glykemiskt index
Värden per 100 g: risnudlar, kokta.
23,0g kolhydrater exklusive fiber per 100 g
40,5g kolhydrater exklusive fiber per portion: 1 kopp, 176 g
46glykemiskt index
Det här är referensvärden. Bestäm din insulindos tillsammans med din läkare.
Näringsvärde per 100 g
| Kolhydrater exklusive fiber | 23,0 g |
|---|---|
| Fiber | 1,0 g |
| Protein | 1,8 g |
| Fett | 0,2 g |
| Energi | 108 kcal |
Källa: USDA FoodData Central, SR Legacy, post 168914 ”Rice noodles, cooked”. Kolhydrater exklusive fiber = totala kolhydrater 24,0 g − fiber 1,0 g.
Portioner
| Portion | ½ kopp88 g | 1 kopp176 g |
|---|---|---|
| Kolhydrater exkl. fiber, g | 20,2 | 40,5 |
| Kolhydratenheter (10 g) | 2,0 | 4,0 |
| Brödenheter (12 g) | 1,7 | 3,4 |
| Kolhydratutbyten (15 g) | 1,3 | 2,7 |
| Glykemisk belastning | 9 | 19 |
Portionsvikterna kommer från USDA:s hushållsmått för det här livsmedlet. En kopp eller ett glas är här en amerikansk måttkopp, cirka 2,4 dl (240 ml). Enheter = portionens kolhydrater ÷ 10, 12 eller 15 g. Glykemisk belastning = GI × portionens kolhydrater ÷ 100.
Glykemiskt index
GI 46. Det är medelvärdet av 5 mätningar i de internationella GI-tabellerna från 2021. De uppmätta värdena ligger mellan 35 och 61.
Livsmedel i tabellerna:
- Beehoon (rice vermicelli), cooked for 1.5 min (NTUC Fairprice, Singapore)
- Guilin rice vermicelli (Chinese rice vermicelli), cooked 8 min
- Jiangxi rice vermicelli (Chinese rice vermicelli), cooked for 8 min
- Noodles, Jianxi rice vermicelli, boiled 8 min
- Rice noodles, dried, boiled (Thai World, Bangkok, Thailand)
Räkna en hel tallrik
Soba uppskattar samma värden från en bild av din tallrik: kolhydrater exklusive fiber, GI och glykemisk belastning.
Liknande livsmedel
Alla livsmedel: tabell över kolhydrater och glykemiskt index