Soba
Macarrão de arroz: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: macarrão de arroz, cozido.
23,0g de carboidratos líquidos por 100 g
40,5g de carboidratos líquidos por porção: 1 xícara, 176 g
46índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 23,0 g |
|---|---|
| Fibras | 1,0 g |
| Proteínas | 1,8 g |
| Gorduras | 0,2 g |
| Energia | 108 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 168914 “Rice noodles, cooked”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 24,0 g − fibras 1,0 g.
Porções
| Porção | ½ xícara88 g | 1 xícara176 g |
|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 20,2 | 40,5 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 2,0 | 4,0 |
| Unidades de pão (12 g) | 1,7 | 3,4 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 1,3 | 2,7 |
| Carga glicêmica | 9 | 19 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Aqui, uma xícara é a xícara medidora americana, de cerca de 240 ml. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 46. É a média de 5 medições nas tabelas internacionais de IG de 2021. Os valores medidos vão de 35 a 61.
Alimentos nas tabelas:
- Beehoon (rice vermicelli), cooked for 1.5 min (NTUC Fairprice, Singapore)
- Guilin rice vermicelli (Chinese rice vermicelli), cooked 8 min
- Jiangxi rice vermicelli (Chinese rice vermicelli), cooked for 8 min
- Noodles, Jianxi rice vermicelli, boiled 8 min
- Rice noodles, dried, boiled (Thai World, Bangkok, Thailand)
Calcule um prato inteiro
O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
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