Soba
全粒粉トルティーヤ：糖質とグリセミック指数
100 gあたりの値：全粒粉トルティーヤ。
36.1g（100 gあたりの糖質）
29.6g（2個、82 gあたりの糖質）
50グリセミック指数
これは参考値です。インスリンの量は、医師と相談して決めてください。
100 gあたりの栄養成分
| 糖質 | 36.1 g |
|---|---|
| 食物繊維 | 9.8 g |
| たんぱく質 | 9.8 g |
| 脂質 | 9.8 g |
| エネルギー | 310 kcal |
出典：USDA FoodData Central、SR Legacy、データ番号174081「Tortillas, ready-to-bake or -fry, whole wheat」。 糖質 = 炭水化物45.9 g − 食物繊維9.8 g。
よく食べる量
| 量 | 1個41 g | 2個82 g |
|---|---|---|
| 糖質（g） | 14.8 | 29.6 |
| 糖質単位（10 g） | 1.5 | 3.0 |
| パン単位（12 g） | 1.2 | 2.5 |
| 糖質エクスチェンジ（15 g） | 1.0 | 2.0 |
| グリセミック負荷 | 7 | 15 |
量の重さは、USDAがこの食品に示す家庭用の計量単位に基づいています。 単位数 = 1回量の糖質 ÷ 1単位のグラム数（10、12、15 g）。グリセミック負荷 = GI × 1回量の糖質 ÷ 100。
グリセミック指数
GI 50。2021年版の国際GI表にある1件の測定値です。
表に掲載されている食品：
- Whole Grain Tortilla, Old El Paso™ (General Mills Australia Pty Ltd)
お皿全体の糖質を確認
Sobaはお皿の写真から、同じ値を推定します。糖質、GI、グリセミック負荷です。