Soba
コーントルティーヤ：糖質とグリセミック指数
100 gあたりの値：コーントルティーヤ。
38.3g（100 gあたりの糖質）
18.4g（2個、48 gあたりの糖質）
51グリセミック指数
これは参考値です。インスリンの量は、医師と相談して決めてください。
100 gあたりの栄養成分
| 糖質 | 38.3 g |
|---|---|
| 食物繊維 | 6.3 g |
| たんぱく質 | 5.7 g |
| 脂質 | 2.9 g |
| エネルギー | 218 kcal |
出典：USDA FoodData Central、SR Legacy、データ番号175036「Tortillas, ready-to-bake or -fry, corn」。 糖質 = 炭水化物44.6 g − 食物繊維6.3 g。
よく食べる量
| 量 | 1個24 g | 2個48 g | 3個72 g |
|---|---|---|---|
| 糖質（g） | 9.2 | 18.4 | 27.6 |
| 糖質単位（10 g） | 0.9 | 1.8 | 2.8 |
| パン単位（12 g） | 0.8 | 1.5 | 2.3 |
| 糖質エクスチェンジ（15 g） | 0.6 | 1.2 | 1.8 |
| グリセミック負荷 | 5 | 9 | 14 |
量の重さは、USDAがこの食品に示す家庭用の計量単位に基づいています。 単位数 = 1回量の糖質 ÷ 1単位のグラム数（10、12、15 g）。グリセミック負荷 = GI × 1回量の糖質 ÷ 100。
グリセミック指数
GI 51。2021年版の国際GI表にある2件の測定値の平均です。測定値の範囲は49〜52です。
表に掲載されている食品：
- Corn tortilla, made from white corn, Diego's brand (San Diego Tortilla Factory Pty Ltd, Andrews, QLD, Australia)
- Corn tortilla, made from white corn, gluten-free, Mission (Mission Foods Australia)
お皿全体の糖質を確認
Sobaはお皿の写真から、同じ値を推定します。糖質、GI、グリセミック負荷です。