Soba
パフ・ライス：糖質とグリセミック指数
100 gあたりの値：パフ・ライス。
88.1g（100 gあたりの糖質）
24.7g（米国カップ2杯、28 gあたりの糖質）
89グリセミック指数
これは参考値です。インスリンの量は、医師と相談して決めてください。
100 gあたりの栄養成分
| 糖質 | 88.1 g |
|---|---|
| 食物繊維 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 6.3 g |
| 脂質 | 0.5 g |
| エネルギー | 402 kcal |
出典：USDA FoodData Central、SR Legacy、データ番号173912「Cereals ready-to-eat, rice, puffed, fortified」。 糖質 = 炭水化物89.8 g − 食物繊維1.7 g。
よく食べる量
| 量 | 米国カップ1杯14 g | 米国カップ2杯28 g |
|---|---|---|
| 糖質（g） | 12.3 | 24.7 |
| 糖質単位（10 g） | 1.2 | 2.5 |
| パン単位（12 g） | 1.0 | 2.1 |
| 糖質エクスチェンジ（15 g） | 0.8 | 1.6 |
| グリセミック負荷 | 11 | 22 |
量の重さは、USDAがこの食品に示す家庭用の計量単位に基づいています。 ここでのカップは米国の計量カップで、約240 mlです（日本の計量カップは200 ml）。 単位数 = 1回量の糖質 ÷ 1単位のグラム数（10、12、15 g）。グリセミック負荷 = GI × 1回量の糖質 ÷ 100。
グリセミック指数
GI 89。2021年版の国際GI表にある2件の測定値の平均です。測定値の範囲は85〜92です。
表に掲載されている食品：
- Rice Bubbles™ (Kellogg's, Australia)
お皿全体の糖質を確認
Sobaはお皿の写真から、同じ値を推定します。糖質、GI、グリセミック負荷です。