Soba
グリッシーニ：糖質とグリセミック指数
100 gあたりの値：グリッシーニ。
65.4g（100 gあたりの糖質）
32.7g（5個、50 gあたりの糖質）
66グリセミック指数
これは参考値です。インスリンの量は、医師と相談して決めてください。
100 gあたりの栄養成分
| 糖質 | 65.4 g |
|---|---|
| 食物繊維 | 3.0 g |
| たんぱく質 | 12.0 g |
| 脂質 | 9.5 g |
| エネルギー | 412 kcal |
出典：USDA FoodData Central、SR Legacy、データ番号174929「Bread, sticks, plain」。 糖質 = 炭水化物68.4 g − 食物繊維3.0 g。
よく食べる量
| 量 | 3個30 g | 5個50 g |
|---|---|---|
| 糖質（g） | 19.6 | 32.7 |
| 糖質単位（10 g） | 2.0 | 3.3 |
| パン単位（12 g） | 1.6 | 2.7 |
| 糖質エクスチェンジ（15 g） | 1.3 | 2.2 |
| グリセミック負荷 | 13 | 22 |
量の重さは、USDAがこの食品に示す家庭用の計量単位に基づいています。 単位数 = 1回量の糖質 ÷ 1単位のグラム数（10、12、15 g）。グリセミック負荷 = GI × 1回量の糖質 ÷ 100。
グリセミック指数
GI 66。2021年版の国際GI表にある1件の測定値です。
表に掲載されている食品：
- Bread stick, Grissini classici friabili (Mulino Bianco, Barilla, Italy)
お皿全体の糖質を確認
Sobaはお皿の写真から、同じ値を推定します。糖質、GI、グリセミック負荷です。