Soba
馕：碳水和升糖指数
每100克的数值：馕。
48.2克净碳水（每100克）
43.4克净碳水（每份：1个，90 克）
71升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 48.2 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 2.2 克 |
| 蛋白质 | 9.6 克 |
| 脂肪 | 5.7 克 |
| 热量 | 291 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 171845“Bread, naan, plain, commercially prepared, refrigerated”。 净碳水 = 总碳水 50.4 克 − 膳食纤维 2.2 克。
份量
| 份量 | ½个45 克 | 1个90 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 21.7 | 43.4 |
| 碳水单位（10克） | 2.2 | 4.3 |
| 面包单位（12克） | 1.8 | 3.6 |
| 碳水交换份（15克） | 1.4 | 2.9 |
| 血糖负荷 | 15 | 31 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 71。该数值来自 2021 年国际GI表中的一次测量。
表中的食物：
- Naan bread (True Foods Pty Ltd, VIC, Australia), heated in microwave for 25 sec
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。