Soba
Lentilha crua: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: lentilha crua.
52,7g de carboidratos líquidos por 100 g
50,5g de carboidratos líquidos por porção: ½ xícara, 96 g
16índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 52,7 g |
|---|---|
| Fibras | 10,7 g |
| Proteínas | 24,6 g |
| Gorduras | 1,1 g |
| Energia | 352 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 172420 “Lentils, raw”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 63,4 g − fibras 10,7 g.
Porções
| Porção | ¼ xícara48 g | ½ xícara96 g |
|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 25,3 | 50,5 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 2,5 | 5,1 |
| Unidades de pão (12 g) | 2,1 | 4,2 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 1,7 | 3,4 |
| Carga glicêmica | 4 | 8 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Aqui, uma xícara é a xícara medidora americana, de cerca de 240 ml. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 16. É a média informada pelos autores nas tabelas internacionais de IG de 2021.
Alimentos nas tabelas:
- Lentils, boiled, mean of eight foods
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O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
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