Soba
Feijão-preto: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: feijão-preto, cozido.
15,0g de carboidratos líquidos por 100 g
25,8g de carboidratos líquidos por porção: 1 xícara, 172 g
26*índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 15,0 g |
|---|---|
| Fibras | 8,7 g |
| Proteínas | 8,9 g |
| Gorduras | 0,5 g |
| Energia | 132 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 173735 “Beans, black, mature seeds, cooked, boiled, without salt”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 23,7 g − fibras 8,7 g.
Porções
| Porção | ½ xícara86 g | 1 xícara172 g |
|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 12,9 | 25,8 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 1,3 | 2,6 |
| Unidades de pão (12 g) | 1,1 | 2,2 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 0,9 | 1,7 |
| Carga glicêmica | 3 | 7 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Aqui, uma xícara é a xícara medidora americana, de cerca de 240 ml. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 26. É a média de 2 medições nas tabelas internacionais de IG de 2021. Os valores medidos vão de 20 a 31.
* Este valor inclui medições da segunda tabela do artigo: estudos com desvios do método, como poucos participantes, participantes com diabetes ou grande variação. Use-o apenas como referência aproximada.
Alimentos nas tabelas:
- Black Beans
- Black bean ( Phaseolus vulgaris Linn ), soaked overnight, cooked 40 min
Calcule um prato inteiro
O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
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