Soba
Purê de batata: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: purê de batata, com leite e margarina.
15,4g de carboidratos líquidos por 100 g
32,4g de carboidratos líquidos por porção: 1 xícara, 210 g
79índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 15,4 g |
|---|---|
| Fibras | 1,5 g |
| Proteínas | 2,0 g |
| Gorduras | 4,2 g |
| Energia | 113 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 170037 “Potatoes, mashed, home-prepared, whole milk and margarine added”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 16,9 g − fibras 1,5 g.
Porções
| Porção | ½ xícara105 g | 1 xícara210 g |
|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 16,2 | 32,4 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 1,6 | 3,2 |
| Unidades de pão (12 g) | 1,4 | 2,7 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 1,1 | 2,2 |
| Carga glicêmica | 13 | 26 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Aqui, uma xícara é a xícara medidora americana, de cerca de 240 ml. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 79. É a média informada pelos autores nas tabelas internacionais de IG de 2021.
Alimentos nas tabelas:
- Mashed potato, mean of five studies
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O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
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