Soba
バタークッキー：糖質とグリセミック指数
100 gあたりの値：バタークッキー。
68.1g（100 gあたりの糖質）
20.4g（6個、30 gあたりの糖質）
53グリセミック指数
これは参考値です。インスリンの量は、医師と相談して決めてください。
100 gあたりの栄養成分
| 糖質 | 68.1 g |
|---|---|
| 食物繊維 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 6.1 g |
| 脂質 | 18.8 g |
| エネルギー | 467 kcal |
出典：USDA FoodData Central、SR Legacy、データ番号174950「Cookies, butter, commercially prepared, enriched」。 糖質 = 炭水化物68.9 g − 食物繊維0.8 g。
よく食べる量
| 量 | 3個15 g | 6個30 g |
|---|---|---|
| 糖質（g） | 10.2 | 20.4 |
| 糖質単位（10 g） | 1.0 | 2.0 |
| パン単位（12 g） | 0.9 | 1.7 |
| 糖質エクスチェンジ（15 g） | 0.7 | 1.4 |
| グリセミック負荷 | 5 | 11 |
量の重さは、USDAがこの食品に示す家庭用の計量単位に基づいています。 単位数 = 1回量の糖質 ÷ 1単位のグラム数（10、12、15 g）。グリセミック負荷 = GI × 1回量の糖質 ÷ 100。
グリセミック指数
GI 53。2021年版の国際GI表にある4件の測定値の平均です。測定値の範囲は51〜54です。
表に掲載されている食品：
- Biscuits, wheat flour, butter, cream (Macine, Italy)
- Véritable Petit Beurre (LU, France)
お皿全体の糖質を確認
Sobaはお皿の写真から、同じ値を推定します。糖質、GI、グリセミック負荷です。