Soba
黄油曲奇：碳水和升糖指数
每100克的数值：黄油曲奇。
68.1克净碳水（每100克）
20.4克净碳水（每份：6个，30 克）
53升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 68.1 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 0.8 克 |
| 蛋白质 | 6.1 克 |
| 脂肪 | 18.8 克 |
| 热量 | 467 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 174950“Cookies, butter, commercially prepared, enriched”。 净碳水 = 总碳水 68.9 克 − 膳食纤维 0.8 克。
份量
| 份量 | 3个15 克 | 6个30 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 10.2 | 20.4 |
| 碳水单位（10克） | 1.0 | 2.0 |
| 面包单位（12克） | 0.9 | 1.7 |
| 碳水交换份（15克） | 0.7 | 1.4 |
| 血糖负荷 | 5 | 11 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 53。这是 2021 年国际GI表中 4 次测量的平均值，测得的数值在 51 至 54 之间。
表中的食物：
- Biscuits, wheat flour, butter, cream (Macine, Italy)
- Véritable Petit Beurre (LU, France)
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。