Soba
Pasta: carboidrati e indice glicemico
Valori per 100 g: pasta, cotta.
29,1g di carboidrati netti per 100 g
72,1g di carboidrati netti per porzione: 2 tazze, 248 g
52indice glicemico
Questi sono valori di riferimento. Stabilisci la dose di insulina con il tuo medico.
Valori nutrizionali per 100 g
| Carboidrati netti | 29,1 g |
|---|---|
| Fibre | 1,8 g |
| Proteine | 5,8 g |
| Grassi | 0,9 g |
| Energia | 158 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, voce 169737 “Pasta, cooked, enriched, without added salt”. Carboidrati netti = carboidrati totali 30,9 g − fibre 1,8 g.
Porzioni
| Porzione | 1 tazza124 g | 2 tazze248 g |
|---|---|---|
| Carboidrati netti, g | 36,0 | 72,1 |
| Unità di carboidrati (10 g) | 3,6 | 7,2 |
| Unità pane (12 g) | 3,0 | 6,0 |
| Scambi di carboidrati (15 g) | 2,4 | 4,8 |
| Carico glicemico | 19 | 37 |
I pesi delle porzioni vengono dalle misure domestiche USDA per questo alimento. Qui una tazza è una tazza da misura statunitense, circa 240 ml. Unità = carboidrati della porzione ÷ 10, 12 o 15 g. Carico glicemico = IG × carboidrati della porzione ÷ 100.
Indice glicemico
IG 52. È la media di 20 misurazioni nelle tabelle internazionali dell'IG del 2021. I valori misurati vanno da 33 a 78.
Alimenti nelle tabelle:
- Fusilli pasta twists (Tesco Stores Ltd, UK), boiled 10 min in salted water
- Macaroni short pasta (ANCO professional, Soubry N.V., Roeselare, Belgium)
- Pasta, NS
- Penne mezzane, durum wheat flour (De Cecco, Italy)
- Penne pasta, white (SanRemo Penne, San Remo Macaroni Co. Pty Ltd, SA), tested by subjects with a high AMY1 copy number
- Penne pasta, white (SanRemo Penne, San Remo Macaroni Co. Pty Ltd, SA), tested by subjects with a low AMY1 copy number
- Penne rigate, mini (Piccolini, Barilla, Italy)
- Penne, durum wheat flour (Barilla, Italy)
- Pennette rigate, durum wheat flour (Barilla, Italy)
- Semolina pasta
- Spaghetti classici (Voiello, Italy)
- Spaghetti n°12 (De Cecco, Italy)
- Spaghetti n°5 (Barilla, Italy)
- Spaghetti pasta, dried (Budget, Safeway Traders Ltd, New Zealand)
- Spaghetti, Svevo 2016 durum wheat line
- Spaghetti, Svevo 2017 durum wheat line
- Spaghetti, white (Nishin Shokuhin, Japan)
- Spaghetti, white (Unico, Canada)
- Spaghetti, white (Vetta, Greens Foods, Glendenning, Australia), boiled for 12 min
- Spaghetti, white, boiled 15 min in salted water (Unico, Concord, ON, Canada)
Conta un piatto intero
Soba stima gli stessi valori da una foto del tuo piatto: carboidrati netti, IG e carico glicemico.
Alimenti simili
Tutti gli alimenti: tabella dei carboidrati e dell'indice glicemico