Soba
Pasta: koolhydraten en glykemische index
Waarden per 100 g: Pasta, gekookt.
29,1g netto koolhydraten per 100 g
72,1g netto koolhydraten per portie: 2 cups, 248 g
52glykemische index
Dit zijn referentiewaarden. Bepaal je insulinedosis samen met je arts.
Voedingswaarden per 100 g
| Netto koolhydraten | 29,1 g |
|---|---|
| Vezels | 1,8 g |
| Eiwit | 5,8 g |
| Vet | 0,9 g |
| Energie | 158 kcal |
Bron: USDA FoodData Central, SR Legacy, record 169737 ‘Pasta, cooked, enriched, without added salt’. Netto koolhydraten = totale koolhydraten 30,9 g − vezels 1,8 g.
Porties
| Portie | 1 cup124 g | 2 cups248 g |
|---|---|---|
| Netto koolhydraten, g | 36,0 | 72,1 |
| Koolhydraateenheden (10 g) | 3,6 | 7,2 |
| Broodeenheden (12 g) | 3,0 | 6,0 |
| Koolhydraatruilen (15 g) | 2,4 | 4,8 |
| Glykemische lading | 19 | 37 |
De gewichten van de porties komen uit de huishoudelijke maten van USDA voor dit product. Een cup of glas is hier een Amerikaanse maatbeker van ongeveer 240 ml. Eenheden = koolhydraten van de portie ÷ 10, 12 of 15 g. Glykemische lading = GI × koolhydraten van de portie ÷ 100.
Glykemische index
GI 52. Dit is het gemiddelde van 20 metingen in de internationale GI-tabellen van 2021. De gemeten waarden liggen tussen 33 en 78.
Producten in de tabellen:
- Fusilli pasta twists (Tesco Stores Ltd, UK), boiled 10 min in salted water
- Macaroni short pasta (ANCO professional, Soubry N.V., Roeselare, Belgium)
- Pasta, NS
- Penne mezzane, durum wheat flour (De Cecco, Italy)
- Penne pasta, white (SanRemo Penne, San Remo Macaroni Co. Pty Ltd, SA), tested by subjects with a high AMY1 copy number
- Penne pasta, white (SanRemo Penne, San Remo Macaroni Co. Pty Ltd, SA), tested by subjects with a low AMY1 copy number
- Penne rigate, mini (Piccolini, Barilla, Italy)
- Penne, durum wheat flour (Barilla, Italy)
- Pennette rigate, durum wheat flour (Barilla, Italy)
- Semolina pasta
- Spaghetti classici (Voiello, Italy)
- Spaghetti n°12 (De Cecco, Italy)
- Spaghetti n°5 (Barilla, Italy)
- Spaghetti pasta, dried (Budget, Safeway Traders Ltd, New Zealand)
- Spaghetti, Svevo 2016 durum wheat line
- Spaghetti, Svevo 2017 durum wheat line
- Spaghetti, white (Nishin Shokuhin, Japan)
- Spaghetti, white (Unico, Canada)
- Spaghetti, white (Vetta, Greens Foods, Glendenning, Australia), boiled for 12 min
- Spaghetti, white, boiled 15 min in salted water (Unico, Concord, ON, Canada)
Tel de koolhydraten van je hele bord
Soba schat dezelfde waarden op basis van een foto van je bord: netto koolhydraten, GI en glykemische lading.