Soba
Engelskuchen: Kohlenhydrate, BE und glykämischer Index
Werte pro 100 g: Engelskuchen.
56,3g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe pro 100 g
4,7BE pro 100 g (1 BE = 12 g)
67*glykämischer Index
Das sind Richtwerte. Lege deine Insulindosis mit deiner Ärztin oder deinem Arzt fest.
Nährwerte pro 100 g
| Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe | 56,3 g |
|---|---|
| Ballaststoffe | 1,5 g |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Fett | 0,8 g |
| Energie | 258 kcal |
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, Eintrag 172694 „Cake, angelfood, commercially prepared“. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe = Kohlenhydrate 57,8 g − Ballaststoffe 1,5 g.
Portionen
| Portion | 1 Stück28 g | 2 Stücke56 g |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, g | 15,8 | 31,5 |
| KE (10 g) | 1,6 | 3,2 |
| BE (12 g) | 1,3 | 2,6 |
| KHP (15 g) | 1,1 | 2,1 |
| Glykämische Last | 11 | 21 |
Die Portionsgewichte stammen aus den USDA-Haushaltsmaßen für dieses Lebensmittel. BE, KE und KHP = Kohlenhydrate der Portion ÷ 12, 10 oder 15 g. KHP steht für Kohlenhydratportion. Glykämische Last = GI × Kohlenhydrate der Portion ÷ 100.
Glykämischer Index
GI 67. Der Wert stammt aus einer Messung in den internationalen GI-Tabellen 2021.
* In diesen Wert fließen Messungen aus der zweiten Tabelle der Arbeit ein: Studien mit Abweichungen von der Methode, etwa wenige Teilnehmende, Teilnehmende mit Diabetes oder große Streuung. Nutze ihn nur als groben Anhaltspunkt.
Lebensmittel in den Tabellen:
- Angel food cake (Loblaw's, Toronto, Canada)
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Soba schätzt dieselben Werte nach einem Foto deines Tellers: Kohlenhydrate, BE, GI und glykämische Last.