Soba
Pastel de ángel: carbohidratos, raciones de HC e índice glucémico
Valores por 100 g: pastel de ángel.
56,3g de carbohidratos netos por 100 g
5,6raciones de HC por 100 g (1 ración = 10 g)
67*índice glucémico
Estos son valores de referencia. Establece tu dosis de insulina con tu médico.
Valores nutricionales por 100 g
| Carbohidratos netos | 56,3 g |
|---|---|
| Fibra | 1,5 g |
| Proteínas | 5,9 g |
| Grasas | 0,8 g |
| Energía | 258 kcal |
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 172694 “Cake, angelfood, commercially prepared”. Carbohidratos netos = carbohidratos totales 57,8 g − fibra 1,5 g.
Porciones
| Porción | 1 trozo28 g | 2 trozos56 g |
|---|---|---|
| Carbohidratos netos, g | 15,8 | 31,5 |
| Raciones de HC (10 g) | 1,6 | 3,2 |
| Unidades de pan (12 g) | 1,3 | 2,6 |
| Intercambios de HC (15 g) | 1,1 | 2,1 |
| Carga glucémica | 11 | 21 |
Los pesos de las porciones vienen de las medidas caseras del USDA para este alimento. Unidades = carbohidratos de la porción ÷ 10, 12 o 15 g. Carga glucémica = IG × carbohidratos de la porción ÷ 100.
Índice glucémico
IG 67. Este valor sale de una medición en las tablas internacionales de IG de 2021.
* Este valor incluye mediciones de la segunda tabla del artículo: estudios con desviaciones del método, como pocos participantes, participantes con diabetes o gran variación. Tómalo solo como una referencia aproximada.
Alimentos en las tablas:
- Angel food cake (Loblaw's, Toronto, Canada)
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Soba estima los mismos valores a partir de una foto de tu plato: carbohidratos netos, raciones, IG y carga glucémica.
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