Soba
巧克力蛋糕：碳水和升糖指数
每100克的数值：巧克力蛋糕，带糖霜。
50.6克净碳水（每100克）
69.9克净碳水（每份：1大块，138 克）
41升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 50.6 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 2.2 克 |
| 蛋白质 | 3.5 克 |
| 脂肪 | 20.1 克 |
| 热量 | 389 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 174934“Cake, chocolate, commercially prepared with chocolate frosting, in-store bakery”。 净碳水 = 总碳水 52.8 克 − 膳食纤维 2.2 克。
份量
| 份量 | 1小块64 克 | 1大块138 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 32.4 | 69.9 |
| 碳水单位（10克） | 3.2 | 7.0 |
| 面包单位（12克） | 2.7 | 5.8 |
| 碳水交换份（15克） | 2.2 | 4.7 |
| 血糖负荷 | 13 | 29 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 41。这是 2021 年国际GI表中 2 次测量的平均值，测得的数值在 38 至 43 之间。
表中的食物：
- Chocolate cake made from packet mix with chocolate frosting (Betty Crocker, General Mills Inc., Minneapolis, USA)
- Chocolate mudcake
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。