Soba
Macarrão integral: carboidratos e índice glicêmico
Valores por 100 g: macarrão integral, cozida.
26,2g de carboidratos líquidos por 100 g
61,2g de carboidratos líquidos por porção: 2 xícaras, 234 g
53índice glicêmico
Estes são valores de referência. Defina sua dose de insulina com o seu médico.
Valores nutricionais por 100 g
| Carboidratos líquidos | 26,2 g |
|---|---|
| Fibras | 3,9 g |
| Proteínas | 6,0 g |
| Gorduras | 1,7 g |
| Energia | 149 kcal |
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 168910 “Pasta, whole-wheat, cooked (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)”. Carboidratos líquidos = carboidratos totais 30,1 g − fibras 3,9 g.
Porções
| Porção | 1 xícara117 g | 2 xícaras234 g |
|---|---|---|
| Carboidratos líquidos, g | 30,6 | 61,2 |
| Unidades de carboidrato (10 g) | 3,1 | 6,1 |
| Unidades de pão (12 g) | 2,6 | 5,1 |
| Substituições de carboidrato (15 g) | 2,0 | 4,1 |
| Carga glicêmica | 16 | 32 |
Os pesos das porções vêm das medidas caseiras do USDA para este alimento. Aqui, uma xícara é a xícara medidora americana, de cerca de 240 ml. Unidades = carboidratos da porção ÷ 10, 12 ou 15 g. Carga glicêmica = IG × carboidratos da porção ÷ 100.
Índice glicêmico
IG 53. É a média de 8 medições nas tabelas internacionais de IG de 2021. Os valores medidos vão de 35 a 73.
Alimentos nas tabelas:
- Fusilli pasta twists, wholewheat, dry pasta, boiled 10 min in unsalted water
- Pennette integrali, durum wheat wholemeal (Coop, Italy)
- Pennette rigate integrali, durum wheat wholemeal (Barilla, Italy)
- President's Choice Blue Menu™ Whole Wheat spaghetti (Loblaw Brands Limited, Canada)
- Spaghetti Integrali (wholemeal durum wheat flour) (Misura, Italy)
- Spaghetti integrali (wholemeal durum wheat flour) (Barilla, Italy)
- Spaghetti integrali (wholemeal durum wheat flour) (De Cecco, Italy)
- Wholemeal spaghetti, boiled for 8 min
Calcule um prato inteiro
O Soba estima os mesmos valores pela foto do seu prato: carboidratos líquidos, IG e carga glicêmica.
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