Soba
Pâtes complètes : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : pâtes complètes, cuites.
26,2g de glucides nets pour 100 g
61,2g de glucides nets par portion : 2 tasses, 234 g
53index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 26,2 g |
|---|---|
| Fibres | 3,9 g |
| Protéines | 6,0 g |
| Lipides | 1,7 g |
| Énergie | 149 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 168910 « Pasta, whole-wheat, cooked (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) ». Glucides nets = glucides totaux 30,1 g − fibres 3,9 g.
Portions
| Portion | 1 tasse117 g | 2 tasses234 g |
|---|---|---|
| Glucides nets, g | 30,6 | 61,2 |
| Unités glucidiques (10 g) | 3,1 | 6,1 |
| Unités pain (12 g) | 2,6 | 5,1 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 2,0 | 4,1 |
| Charge glycémique | 16 | 32 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Ici, une tasse est une tasse à mesurer américaine, soit environ 240 ml. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 53. C’est la moyenne de 8 mesures dans les tables internationales d’IG de 2021. Les valeurs mesurées vont de 35 à 73.
Aliments dans les tables :
- Fusilli pasta twists, wholewheat, dry pasta, boiled 10 min in unsalted water
- Pennette integrali, durum wheat wholemeal (Coop, Italy)
- Pennette rigate integrali, durum wheat wholemeal (Barilla, Italy)
- President's Choice Blue Menu™ Whole Wheat spaghetti (Loblaw Brands Limited, Canada)
- Spaghetti Integrali (wholemeal durum wheat flour) (Misura, Italy)
- Spaghetti integrali (wholemeal durum wheat flour) (Barilla, Italy)
- Spaghetti integrali (wholemeal durum wheat flour) (De Cecco, Italy)
- Wholemeal spaghetti, boiled for 8 min
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Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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