Soba
Quatre-quarts : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : quatre-quarts.
53,0g de glucides nets pour 100 g
52,0g de glucides nets par portion : 2 morceaux, 98 g
55*index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 53,0 g |
|---|---|
| Fibres | 0,6 g |
| Protéines | 5,0 g |
| Lipides | 14,0 g |
| Énergie | 353 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 172704 « Cake, pound, commercially prepared, butter (includes fresh and frozen) ». Glucides nets = glucides totaux 53,6 g − fibres 0,6 g.
Portions
| Portion | 1 morceau49 g | 2 morceaux98 g |
|---|---|---|
| Glucides nets, g | 26,0 | 52,0 |
| Unités glucidiques (10 g) | 2,6 | 5,2 |
| Unités pain (12 g) | 2,2 | 4,3 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 1,7 | 3,5 |
| Charge glycémique | 14 | 29 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 55. Cette valeur provient d’une seule mesure dans les tables internationales d’IG de 2021.
* Cette valeur inclut des mesures du deuxième tableau de l’article : des études qui s’écartent de la méthode, par exemple avec peu de participants, des participants diabétiques ou une forte variation. Utilisez-la seulement comme un repère approximatif.
Aliments dans les tables :
- Pound cake (Sara Lee Canada, Bramalea, Canada)
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Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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