Soba
Pierogi : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : pierogi, aux pommes de terre ou au fromage.
28,7g de glucides nets pour 100 g
65,5g de glucides nets par portion : 6 pièces, 228 g
50*index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 28,7 g |
|---|---|
| Fibres | 0,9 g |
| Protéines | 5,3 g |
| Lipides | 6,1 g |
| Énergie | 195 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 169779 « Dumpling, potato- or cheese-filled, frozen ». Glucides nets = glucides totaux 29,6 g − fibres 0,9 g.
Portions
| Portion | 3 pièces114 g | 6 pièces228 g |
|---|---|---|
| Glucides nets, g | 32,8 | 65,5 |
| Unités glucidiques (10 g) | 3,3 | 6,6 |
| Unités pain (12 g) | 2,7 | 5,5 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 2,2 | 4,4 |
| Charge glycémique | 16 | 33 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 50. C’est la moyenne de 6 mesures dans les tables internationales d’IG de 2021. Les valeurs mesurées vont de 42 à 61.
* Cette valeur inclut des mesures du deuxième tableau de l’article : des études qui s’écartent de la méthode, par exemple avec peu de participants, des participants diabétiques ou une forte variation. Utilisez-la seulement comme un repère approximatif.
Aliments dans les tables :
- Pierogi, dumplings with wheat flour, potato and cheese curd stuffing, boiled in water for 4 min
- Pierogi, wheat flour and cheese curd dumplings, boiled in water for 4 min
Comptez une assiette entière
Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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