Soba
Riz cantonais : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : riz cantonais, sans viande.
31,7g de glucides nets pour 100 g
43,4g de glucides nets par portion : 1 tasse, 137 g
80index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 31,7 g |
|---|---|
| Fibres | 1,1 g |
| Protéines | 4,1 g |
| Lipides | 3,0 g |
| Énergie | 174 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 167668 « Restaurant, Chinese, fried rice, without meat ». Glucides nets = glucides totaux 32,8 g − fibres 1,1 g.
Portions
| Portion | ½ tasse69 g | 1 tasse137 g |
|---|---|---|
| Glucides nets, g | 21,9 | 43,4 |
| Unités glucidiques (10 g) | 2,2 | 4,3 |
| Unités pain (12 g) | 1,8 | 3,6 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 1,5 | 2,9 |
| Charge glycémique | 17 | 35 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Ici, une tasse est une tasse à mesurer américaine, soit environ 240 ml. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 80. Cette valeur provient d’une seule mesure dans les tables internationales d’IG de 2021.
Aliments dans les tables :
- Fried Rice in Yangzhou-style, instant
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Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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