Soba
Pierogi: carbohidratos, raciones de HC e índice glucémico
Valores por 100 g: pierogi, de patata o queso.
28,7g de carbohidratos netos por 100 g
2,9raciones de HC por 100 g (1 ración = 10 g)
50*índice glucémico
Estos son valores de referencia. Establece tu dosis de insulina con tu médico.
Valores nutricionales por 100 g
| Carbohidratos netos | 28,7 g |
|---|---|
| Fibra | 0,9 g |
| Proteínas | 5,3 g |
| Grasas | 6,1 g |
| Energía | 195 kcal |
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, registro 169779 “Dumpling, potato- or cheese-filled, frozen”. Carbohidratos netos = carbohidratos totales 29,6 g − fibra 0,9 g.
Porciones
| Porción | 3 unidades114 g | 6 unidades228 g |
|---|---|---|
| Carbohidratos netos, g | 32,8 | 65,5 |
| Raciones de HC (10 g) | 3,3 | 6,6 |
| Unidades de pan (12 g) | 2,7 | 5,5 |
| Intercambios de HC (15 g) | 2,2 | 4,4 |
| Carga glucémica | 16 | 33 |
Los pesos de las porciones vienen de las medidas caseras del USDA para este alimento. Unidades = carbohidratos de la porción ÷ 10, 12 o 15 g. Carga glucémica = IG × carbohidratos de la porción ÷ 100.
Índice glucémico
IG 50. Es la media de 6 mediciones en las tablas internacionales de IG de 2021. Los valores medidos van de 42 a 61.
* Este valor incluye mediciones de la segunda tabla del artículo: estudios con desviaciones del método, como pocos participantes, participantes con diabetes o gran variación. Tómalo solo como una referencia aproximada.
Alimentos en las tablas:
- Pierogi, dumplings with wheat flour, potato and cheese curd stuffing, boiled in water for 4 min
- Pierogi, wheat flour and cheese curd dumplings, boiled in water for 4 min
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Soba estima los mismos valores a partir de una foto de tu plato: carbohidratos netos, raciones, IG y carga glucémica.
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