Soba
Baguette : glucides et index glycémique
Valeurs pour 100 g : baguette.
49,7g de glucides nets pour 100 g
28,3g de glucides nets par portion : 57 g
66index glycémique
Ce sont des valeurs de référence. Déterminez votre dose d’insuline avec votre médecin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Glucides nets | 49,7 g |
|---|---|
| Fibres | 2,2 g |
| Protéines | 10,8 g |
| Lipides | 2,4 g |
| Énergie | 272 kcal |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, fiche 172675 « Bread, french or vienna (includes sourdough) ». Glucides nets = glucides totaux 51,9 g − fibres 2,2 g.
Portions
| Portion | 28 g | 57 g | 113 g |
|---|---|---|---|
| Glucides nets, g | 13,9 | 28,3 | 56,1 |
| Unités glucidiques (10 g) | 1,4 | 2,8 | 5,6 |
| Unités pain (12 g) | 1,2 | 2,4 | 4,7 |
| Échanges glucidiques (15 g) | 0,9 | 1,9 | 3,7 |
| Charge glycémique | 9 | 19 | 37 |
Le poids des portions provient des mesures ménagères de l’USDA pour cet aliment. Unités = glucides de la portion ÷ 10, 12 ou 15 g. Charge glycémique = IG × glucides de la portion ÷ 100.
Index glycémique
IG 66. Cette valeur provient d’une seule mesure dans les tables internationales d’IG de 2021.
Aliments dans les tables :
- Sourdough Vienna bread, Bakers Delight™ (Bakers Delight Holdings, Australia)
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Soba estime les mêmes valeurs à partir d’une photo de votre assiette : glucides nets, IG et charge glycémique.
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