Soba
果酱：碳水和升糖指数
每100克的数值：果酱。
67.8克净碳水（每100克）
13.6克净碳水（每份：1汤匙，20 克）
61升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 67.8 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 1.1 克 |
| 蛋白质 | 0.4 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 |
| 热量 | 278 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 169641“Jams and preserves”。 净碳水 = 总碳水 68.9 克 − 膳食纤维 1.1 克。
份量
| 份量 | ½汤匙10 克 | 1汤匙20 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 6.8 | 13.6 |
| 碳水单位（10克） | 0.7 | 1.4 |
| 面包单位（12克） | 0.6 | 1.1 |
| 碳水交换份（15克） | 0.5 | 0.9 |
| 血糖负荷 | 4 | 8 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 61。这是 2021 年国际GI表中 3 次测量的平均值，测得的数值在 51 至 69 之间。
表中的食物：
- Apricot jam (Confettura extra albicocche, Bonne Maman, Italy)
- Blueberry jam, wild blueberry (Confettura extra mirtilli selvatici, Bonne Maman, Italy)
- Strawberry jam
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。