Soba
英式玛芬：碳水和升糖指数
每100克的数值：英式玛芬。
40.7克净碳水（每100克）
46.4克净碳水（每份：2个，114 克）
77升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 40.7 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 3.5 克 |
| 蛋白质 | 8.9 克 |
| 脂肪 | 1.7 克 |
| 热量 | 227 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 174994“Muffins, English, plain, enriched, with ca prop (includes sourdough)”。 净碳水 = 总碳水 44.2 克 − 膳食纤维 3.5 克。
份量
| 份量 | 1个57 克 | 2个114 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 23.2 | 46.4 |
| 碳水单位（10克） | 2.3 | 4.6 |
| 面包单位（12克） | 1.9 | 3.9 |
| 碳水交换份（15克） | 1.5 | 3.1 |
| 血糖负荷 | 18 | 36 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 77。该数值来自 2021 年国际GI表中的一次测量。
表中的食物：
- English Muffin™ bread (Natural Ovens, USA)
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。