Soba
红糖：碳水和升糖指数
每100克的数值：红糖。
98.1克净碳水（每100克）
13.7克净碳水（每份：3茶匙，14 克）
71*升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 98.1 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 0.0 克 |
| 蛋白质 | 0.1 克 |
| 脂肪 | 0.0 克 |
| 热量 | 380 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 168833“Sugars, brown”。 净碳水 = 总碳水 98.1 克 − 膳食纤维 0.0 克。
份量
| 份量 | 1茶匙4.6 克 | 3茶匙14 克 |
|---|---|---|
| 净碳水（克） | 4.5 | 13.7 |
| 碳水单位（10克） | 0.5 | 1.4 |
| 面包单位（12克） | 0.4 | 1.1 |
| 碳水交换份（15克） | 0.3 | 0.9 |
| 血糖负荷 | 3 | 10 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 71。该数值来自 2021 年国际GI表中的一次测量。
* 该数值包含论文第二张表中的测量值：这些研究的方法有偏差，例如参与者较少、参与者患有糖尿病或数值差异较大。请仅作为粗略参考。
表中的食物：
- Brown Sugar (HongMian, Guangzhou Light Industry & Trade Group, Guangzhou, China)
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。