Soba
白砂糖：碳水和升糖指数
每100克的数值：白砂糖。
100.0克净碳水（每100克）
8.4克净碳水（每份：2茶匙，8.4 克）
66升糖指数
这些是参考值。请与医生一起确定胰岛素剂量。
每100克营养成分
| 净碳水 | 100.0 克 |
|---|---|
| 膳食纤维 | 0.0 克 |
| 蛋白质 | 0.0 克 |
| 脂肪 | 0.0 克 |
| 热量 | 387 千卡 |
来源：USDA FoodData Central，SR Legacy，记录 169655“Sugars, granulated”。 净碳水 = 总碳水 100.0 克 − 膳食纤维 0.0 克。
份量
| 份量 | 1茶匙4.2 克 | 2茶匙8.4 克 | 3茶匙13 克 |
|---|---|---|---|
| 净碳水（克） | 4.2 | 8.4 | 13.0 |
| 碳水单位（10克） | 0.4 | 0.8 | 1.3 |
| 面包单位（12克） | 0.3 | 0.7 | 1.1 |
| 碳水交换份（15克） | 0.3 | 0.6 | 0.9 |
| 血糖负荷 | 3 | 6 | 9 |
份量重量来自 USDA 为该食物提供的家用计量数据。 单位数 = 份量中的碳水 ÷ 10、12 或 15 克。血糖负荷 = GI × 份量中的碳水 ÷ 100。
升糖指数
GI 66。这是 2021 年国际GI表中作者给出的平均值。
表中的食物：
- Sucrose, mean of seven studies
计算整盘餐食
Soba 可根据餐盘照片估算同样的数值：净碳水、GI和血糖负荷。